孕妇在月经期间可以吃山药吗？山药不仅不是产后妇女的禁忌，而且山药还是产后妇女较好的滋补品。山药含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用。是糖尿病患者的食疗佳品。同时，山药还是天然的减肥佳品。它含有足够的纤维素，进食后会产生饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身是一种高营养、低热量的食物。您可以放心多吃，不用担心体重增加。中医认为，山药具有健脾、润肺、固肾、填精等多种功效。对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、白带增多、小便频数等症状也有一定的治疗作用。下面，我将为大家介绍几款适合孕妇食用的山药食谱。

一级淮山：山药1000克，红豆沙200克，金糕250克，李子100克，葡萄干100克，南瓜子25克，桂圆10克，淀粉（玉米）40克，白糖150克。将山药洗净，上锅蒸熟，去皮，研成细泥；黄金糕一半切条，一半根据需要雕成 “福”、“寿 ”字样；青梅切片；葡萄干用温水浸泡，放在大盘子里，铺上 34 个山药泥，擀成直径 13 厘米、高 4 厘米的圆饼； 将豆沙馅放入中间一片，再盖上其余的山药膏，抹平；放入锅中蒸熟，用各种水果配料点缀；铜勺置火上，加水、糖煮沸，撇去浮沫；加入桂花，用水淀粉调成花蜜汁，轻轻浇在山药上即可。素炒山药：胡萝卜、山药、盐、鸡精。将山药和胡萝卜去皮，切成菱形块。将炒锅置于火上，倒入油。先放入胡萝卜翻炒，然后放入山药一起翻炒。加入少许水，盖上锅盖煮 2 分钟。根据口味调味，再翻炒几分钟。分钟即可。

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